농장소개 – 마리아 대추곶감 농장

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마리아 대추곶감농장은 고지대 모하비 사막 남쪽 끝자락, 빅베어 북쪽 루선밸리에 자리잡고 있다. 우리농장에서는 E.M.(Effective Microorganism: 유용성 미생물) 등으로 미 농무부 인증 유기농 대추를 재배하고 있으며, 자연광(햇볕)과 자연바람으로만 건조하는 자연산 곶감을 생산한다.

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사막 지역은 낮과 밤의 일교차가 커서 대추의 당도(단맛)가 엄청나게 높다. 올해 수확되어 햇볕에 건조한 햇대추는 11월 말부터 출하할 예정이다.

 

kyungkim03-감깎기곶감은 프레즈노에서 생사된 대봉감(하찌야)을 배송해 와서 직접 깎아서 자연바람에 말린다. 자연건조 곶감도 11월 말부터 판매할 예정이다. 현재 예약주문이 밀리고 있다.
대추와 곶감 모두 미 전역에 배송판매하고 있는데, 많은 분들로부터 정말 맛있고 건강에 좋은 먹거리를 보내주어서 고맙다는 감사편지를 수없이 받는다. 이럴 때마다 보람된 일을 하고 있다는 행복감에 젖는다.
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